চা এর অজানা কথা

আহমেদ শরীফ : চা এখন আমাদের প্রতিদিনের রুটিনের অবিচ্ছেদ্য অংশ। মানে চা ছাড়া আমাদের একটি দিনও যেন চলে না। একেক জন একের রকম চা পান করতে পছন্দ করেন। অনেক ধরনের চা বাজারে পাওয়া যায়। আর এই চা সম্পর্কে আছে বেশ কিছু অজানা কথা। চলুন জেনে নেই চা এর অজানা কিছু তথ্য।

* আপনি কি জানেন মাত্র এক পাউন্ড চা তৈরিতে কতোটুকু চা পাতার প্রয়োজন হয়? প্রায় ২০০০ চা পাতার কুঁড়ি প্রয়োজন হয় এতে।

* বিশ্বে প্রায় ৩০০০ ভিন্ন জাতের চা পাওয়া যায়। বিশ্বজুড়ে পানির পর সবচেয়ে বেশি পান করা হয় চা।

* প্রচলিত তথ্যমতে, বিশ্বে প্রথম চা পানের প্রচলন করেন চীনের সম্রাট শেন নাং, খ্রিস্টপূর্ব ২৭৩৭ সালে। একদিন তার একটি গরম পানির পাত্রে বুনো একটি গাছ থেকে কয়েকটি পাতা পড়ে। তিনি এরপর ওই পাত্রের পানি পান করেন, যা আসলে চায়ে পরিণত হয়েছিল।

* বাজারে যে ব্ল্যাক টি, হোয়াইট টি, গ্রিন টি, ওলং টি প্রচলিত আছে, সেগুলো কিন্তু একই গাছ থেকে উৎপন্ন হয়, যার বৈজ্ঞানিক নাম ক্যামেলিয়া সিনেসিস। প্রক্রিয়াজাতকরণের কারণে সেসব চা দেখতে, স্বাদে ও গন্ধে ভিন্ন রকম হয়।

* বৃটেনে একজন মানুষ প্রতি বছর গড়ে ১০০০ কাপ চা পান করেন।  আর বিশ্বজুড়ে প্রতি বছর চা পান করা হয় ৩.৬ বিলিয়ন কাপ।

* বিশ্বের সবচেয়ে দামি টি ব্যাগটি হিরের তৈরি, যা ইংল্যান্ডের বুডলস জুয়েলারি তৈরি করেছিল। এক নিলামে ওই টি ব্যাগটি বিক্রি হয় ৭০০০ পাউন্ডে।

* বিশ্বের মোট ৫২টি দেশে বর্তমানে চা উৎপন্ন হয়। সবচেয়ে পুরোনো চা  গাছটি আছে চীনে, সেটির বয়স ৩,২০০ বছর।

* মশা তাড়াতে চা পাতা, বিশেষ করে গ্রিন টি পাতা বেশ কার্যকর।

* আমরা এখন প্রতিদিন চা পান করলেও শত শত বছর আগে আসলে ওষুধ হিসেবে পান করা হতো।

* চা তার চারপাশের গন্ধ শুষে নিতে পারে। তাই চা পাতা ভালো রাখতে সব সময় বায়ুরোধক কৌটায় চা রাখা উচিত।

তথ্যসূত্র : টাইমস অব ইন্ডিয়া

পড়ুন :
* খালি পেটে নয়
* টি-ব্যাগে যতো সমস্যা​
* প্রতিদিন কতটুকু কফি পান ক্ষতিকর নয়?​



রাইজিংবিডি/ঢাকা/৯ জুন ২০১৯/ফিরোজ