পথখাবারের ডকুমেন্টারি তৈরি করল সার্চ ইংলিশ গ্রুপের সদস্যরা

বিজ্ঞান-প্রযুক্তি ডেস্ক : বাংলাদেশে অনলাইনে ইংরেজি চর্চার সবচেয়ে জনপ্রিয় প্ল্যাটফর্ম সার্চ ইংলিশ ঢাকার পথখাবারের উপরে একটি ইংরেজি ইউটিউব ভিডিও নির্মাণ করেছে। ঢাকার পথখাবারের উপরে ইউটিউবে অনেক ধরনের ভিডিও আছে কিন্তু ইংরেজি ভাষায় ভিডিও নেই। বিশ্বের সকল মানুষের কাছে ঢাকার জনপ্রিয় পথখাবারকে পরিচিত করে তোলার উদ্দেশ্য নিয়েই সার্চ ইংলিশের সদস্যরা এই ভিডিওটি নির্মাণ করেন।

১২ মিনিট ২৭ সেকেন্ডের এই ভিডিওটি সার্চ ইংলিশ গ্রুপের পাঁচ জন সদস্য- সিন্থিয়া জান্নাতি, ফারজানা তামান্না, আব্দুল আহাদ, জান্নাত কাদের এবং মারজান খানম মিলে নির্মাণ করেন। তারা ঢাকা শহরের বিভিন্ন এলাকায় ঘুরে ঘুরে পথখাবার বিক্রেতাদের সঙ্গে কথা বলেন, তাদের খাদ্য প্রস্তুত প্রণালী ভিডিও করেন এবং নিজেরাই স্ক্রিপ্ট তৈরি করেন।

সিন্থিয়া জান্নাতি বলেন, ‘আমি বিশ্বাস করি যে, নিঃসন্দেহে এটি ছিল আমার জন্য নতুন একটি অভিজ্ঞতা। আমি যখন পথখাবারগুলোর ভিডিও সংগ্রহের জন্য গিয়েছিলাম, ভাল-মন্দ দুই ধরনেরই অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পেরেছি।’

ফারজানা তামান্না বলেন, ‘আনন্দ, শিক্ষা, সবার সঙ্গে ভাগাভাগি করার দিকটি মাথায় রেখেই ইউটিউবে কাজ করার অনুপ্রেরণা পাই। আর একজন ভোজনপ্রেমী বাঙালি হিসেবে পথ খাবারের বিষয়টি আমার নজর কেড়েছে। তাই আমার পছন্দের একটি বিষয় আমার দেশের পাশাপাশি সারা বিশ্বের মানুষের কাছে তুলে ধরার একটি ক্ষুদ্র প্রচেষ্টা করলাম আমার পক্ষ থেকে। আশা করি সবার ভালো লাগবে।’

আব্দুল আহাদ বলেন, ‘ইউটিউবে বাংলাদেশের খাবার নিয়ে কোনো ইংরেজি কনটেন্ট নেই। আর এই খাবার নিয়ে কাজ করার মাধ্যমে আমরা আমাদের সৃজনশীলতা দেখাতে চাই। কাজ করতে গিয়ে অনেক নতুন কিছু শিখতে পেরেছি। আর এই নতুন মিশ্র অভিজ্ঞতাই আমাকে সৃজনশীল হতে সাহায্য করবে।’

বিশ্বের সব দেশেই পথখাবার খুবই জনপ্রিয়। কমদাম এবং সহজলভ্য বলে প্রতিদিন প্রচুর লোক এ ধরনের খাবার গ্রহণ করে থাকে। একেকটি দেশের পথখাবার সেই দেশের সংস্কৃতি এবং ঐতিহ্যের অবিচ্ছেদ্য অংশ। বাংলাদেশেও পথখাবার খুবই জনপ্রিয় এবং প্রতিদিন প্রচুর লোক বিভিন্ন ধরনের খাবার গ্রহণ করে থাকে। রাজধানী ঢাকার অলিগলিতে এ ধরনের প্রচুর পথখাবারের দোকান রয়েছে। এগুলো দামেও কম এবং খেতেও সুস্বাদু। তাই প্রতিদিন প্রচুর লোক এ ধরনের খাবার গ্রহণ করে থাকে। এরকম খাবারগুলোর মধ্যে অন্যতম হচ্ছে- চা, পেঁয়াজু, বেগুনী, চানাচুর, ছোলা, সিঙ্গারা, সমুচা ইত্যাদি।



দেশের সাধারণ মানুষকে ইংরেজিতে দক্ষ করে তোলার লক্ষ্য নিয়ে ২০১৬ সালের জুলাই মাসে চালু হয় ফেসবুকভিত্তিক সার্চ ইংলিশ গ্রুপ। প্রথাগত ইংরেজি শিক্ষার দিকে না গিয়ে ব্যতিক্রমধর্মী পন্থায় ইংরেজি চর্চার ফলে ফেসবুকে এই গ্রুপ খুবই অল্প সময়ে ব্যাপক জনপ্রিয়তা লাভ করে। বর্তমানে ৭ লাখ ৮৩ হাজার লোক সার্চ ইংলিশ গ্রুপে ইংরেজি চর্চা করছে। ফেসবুক গ্রুপ:



রাইজিংবিডি/ঢাকা/২০ ফেব্রুয়ারি ২০১৮/ফিরোজ