বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে (বাকৃবি) ‘কচুর খোঁজে, বিশ্বের সন্ধানে’ শীর্ষক আন্তর্জাতিক সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়েছে। সোমবার (৪ নভেম্বর) বিকালে বিশ্ববিদ্যালয়ের কৌলিতত্ত্ব ও উদ্ভিদ প্রজনন বিভাগের উদ্যোগে কৃষি অনুষদের সম্মেলন কক্ষে এ সেমিনারের আয়োজন করা হয়।
এতে দেশ-বিদেশের বিশেষজ্ঞ, গবেষক এবং শিক্ষার্থীরা খাদ্য নিরাপত্তা, সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য এবং কচুর উৎপত্তি, বিশ্বব্যাপী বিস্তার, অভিযোজন ও জেনেটিক বৈচিত্রতা নিয়ে আলোচনা করেন।
কৌলিতত্ত্ব ও উদ্ভিদ প্রজনন বিভাগের বিভাগীয় প্রধান অধ্যাপক ড. মোহাম্মদ রাশেদ হোসেনের সভাপতিত্বে এতে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন বাকৃবির কৃষি অনুষদীয় ডিন অধ্যাপক ড. মো. গোলাম রব্বানী এবং বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন কীটতত্ত্ব বিভাগের অধ্যাপক ড. মাসুম আহমেদ।
প্রধান অতিথির বক্তব্যে কৃষি অনুষদের ডিন অধ্যাপক ড. মো. গোলাম রব্বানী বলেন, ‘কচু একটি মূল্যবান খাদ্যশস্য, যা আমাদের খাদ্য নিরাপত্তায় উল্লেখযোগ্য ভূমিকা রাখতে পারে। এর পুষ্টিগুণ ও বহুমুখী ব্যবহার নিয়ে আরও গবেষণা এবং উদ্ভাবনী প্রচেষ্টার মাধ্যমে এটি খাদ্য নিরাপত্তার চ্যালেঞ্জ মোকাবেলায় সহায়ক হতে পারে। আন্তর্জাতিক পর্যায়ে সহযোগিতা ও অ্যাকাডেমিক বিনিময় এ ক্ষেত্রকে আরও উন্নত করতে পারে।’
মূল বক্তা হিসেবে উপস্থিত ছিলেন জাপানের জাতীয় জাতিতত্ত্ব জাদুঘর থেকে আগত উষ্ণমণ্ডলীয় ফসল বিশেষজ্ঞ প্রফেসর পিটার জে ম্যাথেউস। তিনি কচুর জেনেটিক বৈচিত্র্য, পুষ্টিমূল্য এবং বিভিন্ন জলবায়ুতে এর অভিযোজন নিয়ে বিস্তারিত তথ্য উপস্থাপন করেন।
তিনি বলেন, ‘কচু শুধু একটি ফসল নয়, এটি ঐতিহ্যবাহী চাষাবাদ পদ্ধতির সাথে ভবিষ্যতের খাদ্য নিরাপত্তার সেতুবন্ধন স্থাপন করে। এর মধ্যে রয়েছে টেকসই কৃষির সম্ভাবনা, যা বিশ্বজুড়ে খাদ্য সংকট মোকাবেলায় সহায়ক হতে পারে।’ এ সময় তিনি বিভিন্ন দেশের কচু চাষের সাফল্যের গল্প তুলে ধরেন।