বৃষ্টিদিনে বিস্কুট, চানাচুর, চিপস কিনে মুচমুচে রাখা কঠিন হয়ে পড়ে। কারণ বর্ষাদিনে এসব স্ন্যাকস বাতাসের সংস্পর্শে এলেই নেতিয়ে পড়ে। জেনে নিন বর্ষায় স্ন্যাকস মুচমুচে রাখার উপায়।
১. যেকোন মুচমুচে খাবারের প্যাকেট কাটার পর খোলা জায়গায় রাখবেন না। যত দ্রুত সম্ভব এয়ার টাইট কৌটাতে এগুলো সংরক্ষণ করুন। বিস্কুট, চানাচুর, মুড়ি, চিপস এসব স্ন্যাকস আর্দ্রতার সংস্পর্শে এসে নেতিয়ে যেতে পারে।
২. স্ন্যাকসের কৌটা ভুলেও স্যাঁতস্যাঁতে স্থানে রাখবেন না। এতে কিন্তু খাবার মুচমুচে থাকবে না।
৩. রান্না ঘর সাধারণত গরম থাকে। তাই রান্না ঘরের তাকে স্ন্যাকসের কৌটা রাখতে পারেন। এতে খাবারগুলো দীর্ঘদিন মুচমুচে থাকবে।
৪. প্লাস্টিকের জারের বদলে কাচের বয়ামে স্ন্যাকস সংরক্ষণ করতে পারেন। কারণ প্লাস্টিকের জারে খাবার রাখলে তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যেতে পারে। তবে কাচের বয়ামে রাখলে এই ভয়টা নেই।
৫. বিভিন্ন ধরনের মুখরোচক স্ন্যাকস একসঙ্গে রাখবেন না। প্রতিটা খাবার আলাদা আলাদা বয়ামে সংরক্ষণ করুন।
৬. যে পাত্রে স্ন্যাকস সংরক্ষণ করবেন সেই পাত্রের মুখ ভালোভাবে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখবেন।
উল্লেখ্য, অনেকের ঘরে ডাল, ময়দা এবং আটা সংরক্ষিত থাকে। যেসব কৌটা বা বয়ামে এগুলো রাখা হয় সেগুলো পোকা ধরার সম্ভাবনা থাকে। রোদ উঠলে এসব বয়াম রোদে দিতে পারেন। তবে স্ন্যাকসের বয়াম রোদে দিতে যাবেন না। এতে স্ন্যাকস নেতিয়ে পড়বে।
যে কৌটায় স্ন্যাকস সংরক্ষণ করবেন সেই কৌটাটি পরিষ্কার থাকা জরুরি। একটি কৌটার স্ন্যাকস শেষ হয়ে গেলে ভালোভাবে কৌটাটি পরিষ্কার করে শুকিয়ে নেবেন। অনেক সময় রান্নাঘরে কৌটা রাখার কারণে তেল চিটচিটে হয়ে যেতে পারে সেক্ষেত্রে ভাতের ফ্যানের মধ্যে কৌটা কিছু সময় ডুবিয়ে রেখে ধুয়ে নিতে পারেন। এতে কৌটা ভালোভাবে পরিষ্কার হয়ে যাবে।