সকালে, আড্ডায় কিংবা প্রিয়জনের সঙ্গে কথা বিনিয়ম করতে করতে এক কাপ গরম চা পান করার অনুভূতি অনেকটা স্বর্গীয়। চা আমাদের স্নায়ুকে আরাম দেয়।
আজ ১২ জানুয়ারি ‘গরম চা দিবস’ বা 'হট টি ডে'। নানা রকম চা আছে। যেমন রং চা, দুধ চা, তুলশি চা, পুদিনা চা, কমলা চা, তেঁতুল চা, কাশ্মিরী চা ইত্যাদি। এই দিনটি উদযাপন করতে এক কাপ চা পান করতে পারেন। জানা যায়, ১৯৫০ যুক্তরাষ্ট্রের চা কাউন্সিল প্রতিষ্ঠিত হয়। এরপর ২০১৬ সালে এই কাউন্সিল 'হট টি ডে' প্রচলন করে।
চা পানের প্রচলন মূলত চীন থেকে শুরু হয়েছে। এশিয়ায় গরম চা পান শুরু হয় খ্রিস্টপূর্ব তৃতীয় শতাব্দীতে। আর ষোড়শ শতাব্দীর আগে ইউরোপে চা প্রবেশ করতে পারেনি। উনিশ শতকের শুরুর দিকে ভারতীয়রা ধীরে ধীরে ব্রিটিশদের মতো চা পানে আগ্রহী হয়ে ওঠে। বিশেষ করে উনিশ শতকের শুরুর দিকে অর্থনৈতিক মন্দা শুরু হলে ব্রিটিশ ভারতে উৎপাদিত মিলিয়ন মিলিয়ন পাউন্ড চা রপ্তানি আটকে যায়। তখন এসব চা স্থানীয় বাজারে বিক্রির চেষ্টা করে ব্রিটিশরা। ওই সময় স্থানীয়রা চা পানে অধিকহারে অভ্যস্ত হয়ে ওঠে।
শীতকালে চা পানের উপকারিতা অনেক। চিকিৎসকেরা বলেন, শীতে চা পান করলে আমাদের শরীর উষ্ণতা পায়। কিন্তু অতিরিক্ত চা পান করা গরমকালে শরীরের জন্য একেবারেই ভালো নয়। চায়ের ক্যাফেইন দেহকে পানিশূন্য করে ফেলে। এতে করে আমরা অসুস্থ বোধ করতে পারি। পরিমিত পরিমাণ চা পান করলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। এতে আছে সুস্বাস্থ্যের জন্য জরুরি উপাদান এন্টিঅক্সিডেন্ট। চা পান করলে স্নায়ু আরাম পায়, হৃৎপিণ্ডকেও সুরক্ষা দিয়ে থাকে চা।
পুষ্টিবিদদের মতে, লিকার চা পান করলে দিনে ৩ থেকে ৪ কাপ পান করতে পারেন। তবে দুধ পান করলে দিনে দুই বারের বেশি পান করা ঠিক নয়।