পুষ্টিবিদরা বলেন, প্রতিদিন এক কাপ টক দই খাওয়া ভালো। কিন্তু দিনের কোন সময়টাতে টক দই খেলে উপকার পাবেন, জানেন? টক দই কেউ কেউ তরকারির গ্রেভি তৈরিতে যোগ করেন আবার কেউ সকালের নাস্তায় খান। কেউ দুপুরে খাওয়ার পরে টক দই খান। কেউবা রাতের খাবার গ্রহণ শেষে টক দই খান। পুষ্টিবিদরা বলছেন, সকালে খাওয়ার পরেই খেতে পারেন দই। তবে সবচেয়ে ভালো হয়, দিনের দুইটি খাবারের মাঝে যদি টক দই খাওয়া যায়। টক দই যদি ঘোল বা মাঠা করে খাওয়া হয়, তাহলে আরও ভালো।
টক দইয়ের উপকারিতা
শরীর ঠান্ডা থাকে
কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়
পরিপাক তন্ত্রের হজমশক্তি বাড়ে
ডায়রিয়ার সমস্যা দূর হয়
ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে
রোগ সৃষ্টিকারী জীবাণু থেকে রক্ষা পাওয়া যায়
টিভি নাইনের তথ্য, সকালে টক দই খেলে শক্তি পাওয়া যায়। দুপুরে টক দই খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। টক দই পেট ভর্তি রাখার পাশাপাশি শরীরে কর্টিসল হরমোনের ক্ষরণ কমিয়ে দেয়। ফলে ওজন ও মানসিক চাপ কমে যায়। এ ছাড়া রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে দিনের যে কোনও সময়ে আপনি টক দই খেতে পারেন। বিকাল বা সন্ধ্যার জলখাবারেও টক দই রাখতে পারেন। এতে হজম শক্তি বাড়ে।
টক দই কখন খাবেন না টক দই রাতে না খাওয়াই ভালো। কারণ এতে আছে ‘হিস্টামাইন’ উপাদান। রাতে দই খেলে সর্দিকাশির সমস্যা দেখা দিতে পারে। দইয়ে এমনিতেই অ্যাসিডের পরিমাণ অনেক বেশি। এজন্য দইয়ের সঙ্গে টকজাতীয় কোনও ফল খাবেন না। লেবু বা সাইট্রাসজাতীয় ফলের টক দই খেলে স্বাস্থ্যের ক্ষতি হতে পারে। শুধুমাত্র টক ফল নয়, কোনো ফলেই সঙ্গেই টক দই খাওয়া উচিত না। অনেকে দইয়ের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে খান, এতে আদৌ কোনো উপকার পাওয়া যাবে কি না, সন্দেহ আছে।
লো প্রেশার থাকরে কিংবা খালি পেটে টক দই খাওয়ার পরে অস্বস্থি বোধ করতে পারেন। এজন্য ডায়েটে টক দই যোগ করার আগে পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিন।