স্বাস্থ্যবিদরা বলেন, একটি স্বাস্থ্যকর জীবন যাপন করতে এবং সম্পূর্ণ সুস্থতা অর্জন করতে পর্যাপ্ত পরিমাণ ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট ও প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করা উচিত। এজন্য সুষম খাদ্য গ্রহণের অভ্যাস গড়ে তোলার পাশাপাশি অস্বাস্থ্যকর খাবার পরিহার করা উচিত। কোন জাঙ্ক ফুড খেলে কী হয়, জেনে নিন।
১. প্রক্রিয়াজাত মাংস: এতে সোডিয়াম এবং নাইট্রেটের পরিমাণ বেশি থাকে। এই দুই উপাদানই স্বাস্থ্যের জন্য বেশ ক্ষতিকর। গবেষণা ইঙ্গিত করে যে, এই মাংস খাওয়া কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এবং নাইট্রেটগুলো রূপান্তরিত হয়ে ‘নাইট্রোসামিন’ গঠন করতে পারে। যা অত্যন্ত ক্ষতিকারক ক্যান্সার সৃষ্টিকারী রাসায়নিক।
২. পটেটো চিপস: এটি উচ্চ তাপমাত্রায় ভাজা খাবার। যা ‘অ্যাক্রিলামাইড’ তৈরি করতে পারে। এতে অতিরিক্ত লবণ থাকায় রক্তচাপ বাড়াতে পারে এমনকি স্ট্রোক ও হার্ট অ্যাটাকের মতো সমস্যা তৈরি করতে পারে।
৩. ইন্সট্যান্ট নুডুলস: আপনি যদি সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে চান তাহলে ইন্সট্যান্ট তৈরি যেকোন খাবার এড়িয়ে যেতে পারেন। বিশেষ করে ইন্সট্যান্ট নুডুলস। এতে সোডিয়ামের পরিমাণ অত্যন্ত বেশি থাকে। আরও থাকে উচ্চ পরিমাণে ‘মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট’। যা স্নায়ু এবং প্রজনন ক্ষমতার জন্য ক্ষতিকর।
৪. কোমল পানীয়: কার্বনেটেড কোমল পানীয়তে অধিক পরিমাণে চিনি এবং ‘ক্যাফেইন’ থাকে। এটি অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার। কোমল পানীয় পান করার ফলে স্থূলতা, টাইপ ২ ডায়াবেটিস, হজমে সমস্যা এবং প্রদাহজনিত রোগসহ বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে। এই পানীয়ের বিকল্প হিসেবে ভেষজ চা এবং লেবুর শরবতের মতো স্বাস্থ্যকর পানীয় বেছে নিতে পারেন।
৫. অ্যালকোহল: সবাই জানেন, অ্যালকোহল স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। অত্যধিক অ্যালকোহল লিভার সিরোসিস এবং লিভার নষ্ট সহ দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে। শরীরের টিস্যুগুলোর ক্ষতি করতে পারে। অতিরিক্ত অ্যালকোহল পানের ফলে যোনিপথের শুষ্কতা, পানিশূন্যতা, মাথাব্যথা এবং বিরক্তি বাড়তে পারে। এ ছাড়াও ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায় অ্যালকোহল।
সূত্র: হেলথ শটস