ইবিতে রক্তিমার পিঠা উৎসব

গ্রাম-বাংলার ঐতিহ্য রক্ষায় ইসলামী বিশ্ববিদ্যালয়ে (ইবি) পিঠা উৎসবের আয়োজন করেছে স্বেচ্ছাসেবী সংগঠন ‘রক্তিমা’। এ উৎসবে গ্রাম-বাংলার ঐতিহ্যবাহী বাহারি পিঠার সমাহার দেখা যায়।

সোমবার (১৩ জানুয়ারি) বিশ্ববিদ্যালয়ের বটতলায় দিনব্যাপী শীতকালীন এ পিঠা উৎসব আয়োজন করে সংগঠনটি। 

উৎসবে উপাচার্য অধ্যাপক ড. নকীব মোহাম্মদ নসরুল্লাহ স্থল পরিদর্শন করেন। এ সময় সংগঠনটির সভাপতি সিরাজুম মুনিরা, ছাত্রশিবিরের সভাপতি মাহমুদুল হাসানসহ অন্য শিক্ষার্থীরা উপস্থিত ছিলেন। 

সরেজমিনে দেখা যায়, উৎসবে শিক্ষার্থীরা নিজ হাতে তৈরি প্রায় ৩০ ধরনের পিঠার পসরা সাজিয়েছেন। উৎসব উপলক্ষে সকাল থেকেই বটতলা প্রাঙ্গণ শিক্ষার্থীদের পদচারণায় মুখর হয়ে ওঠে। অনেকেই বাহারি পিঠার স্বাদ নিতে এসেছেন উৎসব স্থলে। কেউ আবার আগ্রহ নিয়ে দেখছেন হরেক রকমের বাহারি পিঠা। 

এসব পিঠার মধ্যে সুইচ রোল পুলি, সুজির মালাই চাপ, ম্যারা পিঠা, নারকেলপুলি, দুধ চিতই, ভাপা পিঠা, ফুলঝুরি পিঠা, সেমাই পিঠা, কেক, গোলাপ পিঠা, ডালের পিঠা, পুডিং, দুধমালাই রিং, দুধ সন্দেশ, নারকেল চমচম, তেলের পিঠা, নারকেল পাকন ও পাটিসাপটা অন্যতম।

উৎসবে আসা আল-ফিকাহ অ্যান্ড লিগ্যাল স্টাডিজ বিভাগের শিক্ষার্থী আশরাফুল আলম বলেন, “অনেকদিন পরে ক্যাম্পাসে পিঠা উৎসব দেখে অনেক ভালো লাগছে। আমরা উৎসবস্থল ঘুরেছি, পিঠা খেয়েছি। এখানে এসে গ্রামের পিঠা খাওয়ার স্মৃতি ফিরে পেলাম।”

পিঠা উৎসবের আয়োজক ও রক্তিমার সভাপতি সিরাজুম মুনিরা বলেন, “রক্তদান কর্মসূচির পাশাপাশি রক্তিমা একটি সামাজিক স্বেচ্ছাসেবী সংগঠন হিসেবে বিভিন্ন ধরনের কর্মসূচি পালন করে থাকে। শীতকালীন ছুটিতে অনেকেই বাড়িতে যায়নি। মূলত তাদের সঙ্গে উৎসব ভাগ করে নেওয়ার জন্যই এ আয়োজন। রক্তিমার সব সদস্য মিলে এ স্টল দাঁড় করানো হয়েছে।”

উৎসবে স্থল পরিদর্শন শেষে ইবি উপাচার্য অধ্যাপক ড. নকীব মোহাম্মদ নসরুল্লাহ বলেন, “খুব চমৎকার একটি আয়োজন করা হয়েছে। এর মাধ্যমে আমাদের হারানো গ্রামীন ঐতিহ্য ফিরে আসবে। এছাড়া শিক্ষার্থীদের সুনিপুণ দক্ষতা ফুটে উঠবে। আমি চাই, এ আয়োজনের ধারাবাহিকতা বজায় থাকুক।”

২০১৭ সাল থেকে কুষ্টিয়া, ঝিনাইদহ, যশোর ও রাজশাহীসহ বিভিন্ন জেলার মুমূর্ষু রোগীদের বিনামূল্যে রক্ত দিয়ে আসছে ইসলামী বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের সংগঠন 'রক্তিমা'। বিনামূল্যে রক্তদান ছাড়াও থ্যালাসেমিয়া, ডেঙ্গু, রক্তদান সম্পর্কিত সচেতনতামূলক সেমিনার এবং মাতৃত্বকালীন সমস্যা সম্পর্কে মেয়েদের সচেতন করার পাশাপাশি নানা সেবামূলক কার্যক্রম পরিচালনা করে তারা।