সবজির প্যানকেক

মুখরোচক আবার স্বাস্থ্যকর খাবার হচ্ছে সবজির প্যানকেক। সহজে বানিয়ে নেওয়া যায় এই স্ন্যাকস। সসের সঙ্গে গরম-গরম পরিবেশন করতে পারেন সবজির প্যানকেক। রইলো রেসিপি।

উপকরণ: সুজি দুই কাপ, টক দই আধা কাপ, ময়দা দুই চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি একটি, পরিমাণ মতো ক্যাপসিকাম কুচি, গাজর কুচি, বিন্‌স কুচি এবং স্বাদমতো লবণ।

প্রণালী: প্রথমে সুজি আর দই ভালো করে মিশিয়ে ২০ মিনিট রেখে দিতে হবে। তারপর এই মিশ্রণের সঙ্গে একে একে সব উপকরণ দিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করতে হবে। এরপর একটি ননস্টিক পাত্র চুলায় বসিয়ে এতে তেল ব্রাশ করে নিতে হবে। মিশ্রণ প্যানকেকের আকার দিতে হবে। দুই পিঠ লালচে করে ৩ থেকে ৪ মিনিট ধরে ভেজে তুলে ফেলতে হবে। 

হেমকণা পায়েস 

ফুলকো লুচি