ননস্টিক পাত্র ব্যবহারে সতর্ক হোন
লাইফস্টাইল ডেস্ক || রাইজিংবিডি.কম
ছবি: সংগৃহীত
সঠিক পদ্ধতিতে ননস্টিক পাত্র ব্যবহার করা উচিত। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, পাত্রের ননস্টিক স্তরটা নষ্ট হয়ে গেলে খাবারে মাইক্রোপ্লাস্টিক ও ন্যানোপ্লাস্টিক ছড়িয়ে পড়তে পারে। ননস্টিক পাত্র ব্যবহারের সঠিক পদ্ধতি জানিয়েছেন ভারতীয় মাস্টারশেফ পঙ্কজ ভাদোরিয়া।
এক. শক্ত পরিষ্কারক দিয়ে পরিষ্কার করলে ভেতরের স্তরটা সহজে নষ্ট হয়ে যায়। তাই শক্ত পরিষ্কারক দিয়ে ধোবেন না।
দুই. ননস্টিক পাত্রে রান্না করার সময় কাঠের খুন্তি বা চামচ ব্যবহার করবেন। বিকল্প হিসেবে সিলিকনের তৈরি খুন্তি বা চামচও ব্যবহার করতে পারেন।
তিন. ননস্টিক পাত্রে কখনওই উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করবেন না।
চার. রান্না হয়ে গেলেই গরম ননস্টিক পাত্রে ঠান্ডা পানি ঢালবেন না। আগে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় আসতে দিন। তারপর হালকা গরম পানি আর একটু লিকুইড সাবান দিয়ে পাঁচ মিনিট রেখে দিন। এরপর নরম স্পঞ্জ দিয়ে পরিষ্কার করে নিন।
পাঁচ. অধিক ক্ষারযুক্ত সাবান ব্যবহার করবেন না।
ছয়. ননস্টিক পাত্র ভালো রাখার জন্য দুই ফোঁটা তেল ব্রাশ করে রাখতে পারেন। এতে দীর্ঘদিন টিকে থাকবে।
সাত. রান্না করার সময় খাবার পুড়ে ননস্টিক পাত্রে দাগ বসে গেলে পাত্র স্বাভাবিক তাপমাত্রায় আসার পর হালকা গরম পানি এবং বেকিং সোড়া দিয়ে পাঁচ মিনিট রেখে দিন। তারপর নরম স্পঞ্জ দিয়ে ঘষে পরিষ্কার করে নিন।
ঢাকা/লিপি
