চিকেন নাগেট

বিকেলের নাস্তায় কিংবা শিশুর টিফিনের জন্য অনেক ভালো একটি আইটেম হলো চিকেন নাগেট। সবজি কিংবা ফ্রুট সালাদের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন চিকেন নাগেট। এ ছাড়া টমেটো সস কিংবা চাটনির সঙ্গেও চিকেন নাগেট পরিবেশন করতে পারেন। মজাদার এই খাবারের রেসিপি জেনে নিন।

উপকরণ: 
মুরগির কিমা: আধা কেজি
আদাবাটা: ১ টেবিল চামচ
রসুনবাটা: ১ চা-চামচ
কর্নফ্লাওয়ার: ২ টেবিল চামচ
ময়দা: ২ টেবিল চামচ
গোলমরিচের গুঁড়া: আধা চা-চামচ
ময়দা: ২ টেবিল চামচ
লেবুর রস: ১ টেবিল চামচ
চিনি: ১ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ বাটা: ২ টেবিল চামচ
লবণ: পরিমাণমতো

প্রথম ধাপ: প্রথমে মুরগির মাংস হাড় ছাড়িয়ে কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে। এরপর একটি পাত্রে সব মসলা, কর্নফ্লাওয়ার ও ময়দা দিয়ে মাংসের কিমা মেখে নিতে হবে।

দ্বিতীয় ধাপ: আরেকটি হাঁড়িতে অর্ধেকের কম পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিতে হবে। এবার একটি ছিদ্র করা পাত্রে মুরগির কিমার মিশ্রণ বিছিয়ে দিতে হবে। এ পর্যায়ে ফুটন্ত পানির হাঁড়ির মুখে পাত্রটি বসিয়ে ঢেকে দিতে হবে। এ সময় মাঝামাঝি জ্বালে ভাপে সেদ্ধ করে নিতে হবে মুরগির কিমার মিশ্রন। সেদ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে একটু ঠান্ডা করে পছন্দসই আকারে কেটে নিন নাগেট।

তৃতীয় ধাপ: ময়দায় গড়িয়ে ডিমে ডুবিয়ে নিয়ে নাগেটগুলো ব্রেড ক্র্যাম্বে গড়িয়ে নিন। তারপর ডুবো তেলে ভেজে তুলুন।