শবে বরাত: পুরান ঢাকায় বাহারি রুটি

ভোজন রসিক হিসেবে পুরান ঢাকার মানুষের একটা পরিচিতি আছে। যেকোনো উৎসবে খাবারের আয়োজনটা যেন আরো বাড়তি মাত্রা যোগ করে। ঐতিহ্য ও সংস্কৃতির মেলবন্ধনে দুই ঈদের পর পুরান ঢাকাবাসীর কাছে শবে বরাত অনেক বড় উৎসব।

শবে বরাতে হালুয়া-রুটি খাওয়া কিংবা প্রতিবেশী, আত্মীয়-স্বজনদের মধ্যে বিতরণ করার বিষয়টি চলে আসছে বহু বছর ধরে। সেই ধারাবাহিকতায় এ বছরও শবে বরাতকে কেন্দ্র করে পুরান ঢাকায় রুটির দোকানের পসরা বসে।

শুক্রবার (১৪ ফেব্রুয়ারি) পুরান ঢাকার যাত্রাবাড়ী, দয়াগঞ্জ, আরমানিটোলা, গেন্ডারিয়া, রায় সাহেব বাজার, নারিন্দা, কলতাবাজারসহ কয়েকটি বাজার ঘুরে এমন চিত্র দেখা গেছে।

মোড়ে মোড়ে বসেছে এসব রুটির দোকান। নানান রঙের বাতি দিয়ে সাজানো হয়েছে দোকানগুলো। থরে থরে সাজানো রুটি। মাছ, কুমির, গোলাকারসহ বিভিন্ন আদলে এসব রুটি তৈরি করা হয়েছে। ১০০ টাকা থেকে শুরু করে ২৫০০ টাকা দামের রুটিও রয়েছে এসব দোকানে। তবে অন্যান্য বছরের তুলনায় এ বছর বিক্রি কম বলে জানিয়েছেন ব্যবসায়ীরা।

দয়াগঞ্জের ব্যবসায়ী সালাউদ্দিন বলেন, “১০ থেকে ১২ বছর ধরে শবে বরাত উপলক্ষে রুটি বিক্রি করছি। তবে এবার ক্রেতা কম। বিক্রি নাই বললেই চলে।”

যাত্রাবাড়ীর ব্যবসায়ী মো. জিলানি বলেন, “শবে বরাত উপলক্ষে গতকাল থেকে রুটি বিক্রি শুরু করেছি। তবে বিক্রি কম। তারপরও আলহামদুলিল্লাহ।”

বিক্রেতাদের সাথে কথা বলে জানা যায়, ২০০ থেকে ৬০০ টাকা দামের রুটির কদর বেশি। ক্রেতারা এসবই কিনছেন বেশি। অনেকে জানিয়েছেন, ভোর রাত পর্যন্ত তারা বিক্রি চালিয়ে যাবেন।

তবে রুটির দোকানে হালুয়া বিক্রি করতে দেখা যায়নি। বিক্রেতারা বলছেন, অনেকে বাসায় তৈরি করেন। আবার কেউ কেউ খাবারের হোটেল থেকে কিনে নিয়ে যান।