স্বাস্থ্যঝুঁকি এড়াতে মাংস খাওয়ার সঠিক নিয়ম

সব সময় একই রকম ডায়েট কন্ট্রোল করা যায় না। বিশেষ করে ঈদে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, আমিষ আর মিষ্টিজাতীয় খাবার খাওযার আয়োজন করা হয়। চিকিৎসকেরা বলছেন, সঠিক নিয়ম মেনে খেলে হজমের সমস্যা এড়ানো যায়। এতে উৎসবটা আরও বেশি উপভোগ্য হয়ে উঠতে পারে।

নিউরোপ্যাথিক চিকিৎসক ডা. মজিবুল হক একটি ভিডিও সাক্ষাৎকারে বেশ কয়েকটি বিষয় উল্লেখ করেছেন। এগুলো হলো:
১. মসলায় যত বেশি মশলা দেবেন ততবেশি ডাইজেশন সহজ হবে। মাংস রান্না করার সময় লবণ একবারে দেবেন না। একবার রান্নার শুরুতে দেবেন আবার শেষে দেবেন। মাংস রান্নায় নারিকেল তেল, অলিভ অয়েল অথবা সরিষার তেল ব্যবহার করা ভালো। 
২. মাংসের সঙ্গে পর্যাপ্ত পরিমাণ সালাদ খাবেন। সালাদ যেন শুধু শসা, টমেটো না হয়; মিক্সড সালাদ খেতে হবে। 
৩. শাক-সবজি খান। শাক-সবিজ রান্নায় পর্যাপ্ত পেঁয়াজ, রসুন ব্যবহার করুন।
৪. ভাত একটু কম খাওয়ার চেষ্টা করুন।