চলছে চামড়ায় লবণ মাখানোর কাজ (ভিডিও)

নিজস্ব প্রতিবেদক : রাজধানীর লালবাগের পোস্তার আড়তগুলোতে চলছে কুরবানীর পশুর চামড়ায় লবণ মাখানোর কাজ। গরু, ছাগল, মহিষ, ভেড়ার চামড়া নিয়ে দারুণ ব্যস্ততা সেখানে।

মঙ্গলবার দুপুরে পোস্তার আড়তে এ চিত্র দেখা যায়।

আড়তের শ্রমিকদের সঙ্গে কথা বলে জানা গেছে, কাঁচা চামড়াগুলোকে এনে প্রথমে পরিষ্কার জায়গায় রাখা হয়। সেখানে পানি দিয়ে ধুয়ে চামড়ার ওপর লবণ ছিটিয়ে দেয়া হয়। একটা চামড়ায় লবণ ছিটানো হলে তার উপর আরেকটা চামড়া দেয়া হয়। এভাবে তিন থেকে চার ফুট উঁচু স্তূপ তৈরি করা হয়।

আড়তগুলো অস্বাস্থ্যকর, নোংরা। তার ওপর চামড়ার কটু গন্ধে নাক বন্ধ হয়ে আসে। এরই মাঝে আড়তগুলোতে শ্রমিকদের ভীষণ ব্যস্ততা। ছোট ছোট দলে ভাগ হয়ে তারা চামড়ায় লবণ দেয়ার কাজ করছিলো।

পোস্তায় কথা হয় মা অ্যান্ড কোং আড়তের শ্রমিক আরিফ হোসেনের সঙ্গে । তিনি রাইজিংবিডিকে বলেন, ‘কাঁচা চামড়া প্রক্রিয়ার মেইন হচ্ছে লবণ। মাঝারি আকারের একটি গরুর কাঁচা চামড়ায় ৮ থেকে ৯ কেজি লবণ লাগে। এছাড়া কয়েক প্রকার কেমিক্যাল প্রয়োজন হয়। সেগুলো দিয়ে চামড়া প্রক্রিয়াজাত করে গরুর চামড়া সর্বোচ্চ ৩ মাস, ছাগলের চামড়া ১৫ দিন, ভেড়ার চামড়া ৭ দিন সংরক্ষণ করা যায়। এরপর এই লবণ দেয়া চামড়াতেই আবার পচন ধরা শুরু হয়।’

তিনি জানান, সোমবার শুরু হয়ে আজ (মঙ্গলবার) সারা রাত চলবে লবণ লাগিয়ে চামড়া প্রক্রিয়াজাত করণের কাজ।

মা অ্যান্ড কোং আড়তের মালিক মোহাম্মদ আব্দুল কাহহার রাইজিংবিডিকে বলেন, ‘গরু জবাইয়ের ৮ থেকে ১০ ঘণ্টা, খাসির ক্ষেত্রে ৫ থেকে ৭ ঘণ্টার মধ্যেই চামড়ায় লবণ দিতে হবে। অন্যথায় চামড়া পঁচবে। পঁচা শরু হলে পশম টান দিলে উঠে যাবে। পশম উঠলে দুই পয়সাও চামড়ার দাম নেই। নির্দিষ্ট সময়ে লবন না দেওয়ায় এবছর অনেক চামড়া পঁচে গেছে।’

তিনি বলেন, ‘দেশজুড়ে বন্যা হয়েছে। অনেক গরু বন্যার পানিতে ডুবেছিলো। বন্যার পানির জীবাণু গরুর চামড়ার ক্ষতি করে। চামড়ার মান ভালো দেখালেও সিলেকশনের পর বোঝা যাবে আসলে চামড়ার মান কেমন।’

ভিডিও :

 

রাইজিংবিডি/ঢাকা/১৩ আগস্ট ২০১৯/আসাদ/হাকিম মাহি